Como organizar a geladeira (e quais organizadores valem a pena)

Uma geladeira organizada não serve só para foto. Ela ajuda você a enxergar o que tem, desperdiçar menos comida e manter o frio circulando direito. A boa notícia é que dá para resolver boa parte disso com reorganização e poucos itens baratos.

Antes de comprar qualquer coisa: esvazie e meça

1. Tire tudo da geladeira e jogue fora o que venceu ou estragou.
2. Limpe as prateleiras com água morna e um pouco de detergente neutro ou bicarbonato. Evite produtos com cheiro forte.
3. Meça com trena a largura, a profundidade e a altura livre de cada prateleira e da porta. Esse é o passo que mais evita compra errada: organizador que não cabe é dinheiro jogado fora.
4. Anote o que você mais guarda: frios, frutas, iogurtes, sobras, bebidas. Os organizadores devem servir à sua rotina, e não o contrário.

Organize por zonas

Cada parte da geladeira tem uma temperatura um pouco diferente. Usar isso a seu favor é a forma mais simples de conservar melhor:

• Porta: é a parte que mais esquenta, porque recebe o ar de fora toda vez que você abre. Use para molhos, conservas, água e bebidas, e não para leite ou ovos se você quer que durem mais.
• Prateleiras de cima: alimentos prontos, sobras em potes tampados, iogurtes e queijos.
• Prateleira de baixo: carnes cruas em descongelamento, sempre em um recipiente com borda. Assim, se pingar, não contamina o que está embaixo.
• Gaveta de legumes: verduras, legumes e frutas. Se a sua gaveta tiver controle de umidade, use-o.
• Fundo das prateleiras: costuma ser mais frio. Evite encostar alimentos na parede do fundo para não congelar e não bloquear a circulação de ar.

A recomendação geral de segurança alimentar é manter a geladeira em torno de 4 °C, sem passar de 5 °C. Um termômetro simples de geladeira custa pouco e tira a dúvida.

Que tipo de organizador escolher

Os organizadores de geladeira mais comuns são de três materiais. A diferença importa:

Em todos os casos, procure na descrição do anúncio a informação "livre de BPA" e se o produto é indicado para contato com alimentos. Se o anúncio não diz, pergunte ao vendedor antes de comprar.

Os organizadores que mais resolvem

1. Caixas organizadoras retangulares

São o coração da geladeira organizada: uma caixa para frios, outra para iogurtes, outra para "consumir primeiro". Você puxa a caixa inteira como se fosse uma gaveta.

O que conferir: medidas externas (compare com as suas anotações), se empilha, se tem alça frontal e se é livre de BPA.

2. Porta-ovos

Ovo fora da caixa de papelão ocupa menos espaço e você vê quantos restam. Prefira modelos com tampa, que protegem de cheiros.

3. Organizador para latas e garrafas

Os modelos deitados ou em "rampa" fazem as latas rolarem para a frente. Bom para quem guarda muitas bebidas, liberando a porta.

4. Potes para frutas e verduras com respiro

Potes com grade no fundo deixam a umidade escorrer e afastam a folha da água acumulada, o que ajuda verduras a durarem mais.

Rotina de 10 minutos por semana

• Antes de ir ao mercado, puxe a caixa "consumir primeiro" e planeje refeições com ela.
• Coloque o que chegou do mercado atrás, e o mais antigo na frente.
• Passe um pano úmido nas caixas que sujaram.
• Etiquete as caixas (até fita crepe e caneta servem).

Perguntas frequentes

Posso lavar organizadores de PET na lava-louças? Depende do fabricante. Muitos de PET e acrílico deformam com água muito quente. Na dúvida, lave à mão com água morna.

Vale a pena comprar um kit grande? Só se as medidas baterem com as suas prateleiras. Normalmente é melhor começar com 2 ou 3 caixas e ir completando.

Organizador transparente faz diferença? Faz: o que você vê, você consome. Para itens que você abre todo dia, prefira transparente.